Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More
Необычное использование пластиковых бутылок. Часть 1
Закрыть!

Необычное использование пластиковых бутылок. Часть 1

Автор: Ольга Дата: 17 августа 2014

Что вы делаете с использованными пластиковыми бутылками? Утилизируете? Можно подойти к этому вопросу творчески. Нет, не закидывать их в контейнер предварительно подпрыгнув на метр или сделав прыжок в два с половиной оборота. Есть способ лучше. Процесс утилизации пойдет гораздо интереснее, если подойти к процессу творчески. Летом мы гораздо чаще покупаем воду и другие питьевые напитки […]

  • Необычное использование пластиковых бутылок. Часть 1

    Необычное использование пластиковых бутылок. Часть 1

    Автор: Ольга

    Что вы делаете с использованными пластиковыми бутылками? Утилизируете? Можно подойти к этому вопросу творчески. Нет, не закидывать их в контейнер предварительно подпрыгнув на метр или сделав прыжок в два с половиной оборота. Есть способ лучше. Процесс утилизации пойдет гораздо интереснее, если подойти к процессу творчески. Летом мы гораздо чаще покупаем воду и другие питьевые напитки […]

  • 13 необычных способов использования сахара

    13 необычных способов использования сахара

    Автор: Ольга

    Знаете, что такое «белый яд»? Правильно, сахар! Конечно, если употреблять сладкое без всякой меры, то лишний вес – самая мелкая неприятность, которая нас ожидает. Но сегодня не об этом. Давайте поговорим о том, как можно использовать сахар с пользой для здоровья. Обыкновенный белый сахар можно использовать не только при варке варенья и для выпечки. Он […]

advertisement

«Северный виноград»

Автор: Ольга | 0 коммент. »

Лето вступило в такую замечательную фазу, когда в садах появляется изобилие ягод, фруктов и овощей. В это время в садах поспевает крыжовник. Его часто называют «северным виноградом». Этот кустарник-недотрога ревниво защищает свои плоды острыми шипами. Ягоды крыжовника содержат глюкозу (6-10%), органические кислоты–лимонную, яблочную, виннокаменную (1,5-3%), пектиновые минеральные и другие вещества. Богаты они и витаминами:  С,  В9 (фолиевая кислота), Р, каротин(провитамин А). Благодаря сочетанию витаминов С и Р, крыжовник способствует укреплению стенок сосудов, а содержащиеся в нем витамин В9 и железо усиливаю кроветворную функцию. Дети любят обрывать ягоды крыжовника, не дожидаясь его созревания. Традиционные заготовки из крыжовника – это компоты, варенье, желе, джем. Для компота отбирают зрелые, плотные ягоды. Очищают их от листьев и плодоножек, промывают  в холодной  воде. Ягоды необходимо проколоть, чтобы они не полопались во время стерилизации. Ягоды разложить в чистые банки, залить горячим сиропом (1,5 кг сахара на 1 литр воды). Стерилизовать 20 минут, закатать, поставить крышками вниз, накрыть одеялом и оставить до охлаждения. Готовый компот убрать в темное прохладное место.

Варенье лучше готовить из недозрелых плодов. Ягоды перебрать, промыть, удалить зерна. Очищенные плоды положить в таз для варки. Количество сиропа определяется так: на 1 кг ягод –  1 литр сиропа. Приготовить сироп (1 килограмм сахара на 1 литр воды). Залить ягоды горячим сиропом и оставить на 5-6 часов. Затем варить 15-20 минут. Готовое варенье горячим разложить в банки. Их можно закатать металлическими крышками или накрыть фольгой и закрыть полиэтиленовой крышкой. Хранить в прохладном месте. Из крыжовника получается замечательная пастила – блюдо в настоящее время практически забытое. Спелые ягоды положить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в духовку. После того, как ягоды станут мягкими, протереть их через сито. Полученную массу взбить миксером, добавит сахарный сироп (на 500 граммов ягодной массы 1 литр сиропа или 1 кг меда. Мед тоже необходимо взбить.). Подготовленную смесь взбить, разлить в формы, поставить в духовку для запекания. После остывания пастилу посыпать сахарной пудрой, переложить калькой или пергаментной бумагой и убрать в прохладное место.


lg share en Северный виноград

« Северный виноград»

Прокомментировать

Это не спам.
сделано dimoning.ru