Овощи на гриле – достойная альтернатива вегетарианскому шашлыку. Они получаются очень вкусными и нежными, да и готовятся всего 10-15 минут. Из готовых овощей можно приготовить вкусный овощной салат или закуску.

Овощной салат из баклажанов

Идею этого овощного салата из баклажанов и цукини, приготовленного на гриле, навеяла итальянская закуска из баклажанов.

Ингредиенты:

1 маленький баклажан, нарезанный кусочками в 1 см

1 маленькая красная луковица, нарезанная кусочками в 1 см

1 цукини, нарезанный продольно, кусочками в 1 см

Оливковое масло для смазывания

У нас в России зима и весна – сезон сухофруктов. Они вкусны и питательны, отличный источник калорий и полезных веществ. Зачастую они вкуснее свежих фруктов, так как концентрация веществ, обеспечивающих вкус, в них гораздо выше. Это относится и к изюму. Это более здоровый способ удовлетворить наши потребности в сладком и магический продукт для желающих похудеть.

Так же, как чернослив и курага, изюм содержит большое количество антиоксидантов, которые защищают клетки от преждевременного старения и повреждения, вызванного свободными радикалами. Содержит много калия, который существенно влияет на здоровье костей, что особенно важно для женщин в период менопаузы.

Капуста обладает многими целебными свойствами, о которых знали еще в Древнем Египте и Римской империи. Из-за дешевизны, капусту считали едой бедных людей. Но это отнюдь не умаляет её полезные свойства.

Капуста выводит токсины, действует как слабительное, обладает противовоспалительными свойствами. Сырая или приготовленная на пару, является источником питательных веществ, витаминов A, B, C и E, кальция, серы, кремния, магния. Содержит много железа и йода, эффективна против анемии, хорошо восстанавливает силы.

Капуста укрепляет иммунную систему. Суп из капусты защищает от простуды, гриппа или кашля. Сера, которая содержится в капусте, дезинфицирует дыхательные пути.

Гречиха посевная – однолетнее травянистое растение высотой до 70 сантиметров, принадлежащее к семейству гречишных. Стебель прямой, красноватый. Цветет в июле, плодоносит в августе.

Из зерен гречихи изготавливают гречневую крупу в виде ядрицы (цельные зерна без части оболочек) и продела (дробленые зерна без части оболочек). В гречневых крупах содержится

– 10-13% белков

– 2% жиров

– 68-72% углеводов

– 330 ккал.

Витаминов группы В, лизина и метионина в грече больше, чем в других крупах.

В гречневой крупе много железа (6-7 мг/100 г), что позволяет использовать ее для

В конце зимы и весной многие испытывают усталость, депрессию, нежелание двигаться. Научно доказано, что это реакция организма на недостаток света.

Как с этим бороться? По крайней мере, по полчаса два раза в день проводить на свежем воздухе и пополнить дефицит витаминов и минералов, израсходованных за зиму.

Железодефицитная анемия

Если наша пища бедна железом может возникнуть железодефицитная анемия. Симптомы: повышенная утомляемость, вялость, нарушение концентрации внимания, бледность. У детей замедляется психическое и физическое развитие. Молекулы гемоглобина – компонент красных клеток крови.

Гемоглобин поглощает кислород из легких

Вдыхание аромата кедрового масла повышает способность ясно мыслить и концентрировать внимание. Возможно, именно поэтому дворец царя Давида и храм Соломона были построены из кедра.

Кедровое масло способно предотвратить старость и болезнь Альцгеймера. А еще оно обладает

1. седативными свойствами. Действует как успокоительное, обладает расслабляющим и успокаивающим эффектом. Кедровое масло снимает воспаление, лечит кожный зуд, снимает напряжение и беспокойство.

2. вяжущим действием. Вяжущие свойства кедрового масла полезны для кожи. Оно может быть использовано для лечения акне. Заживляет порезы от бритья.